TY - JOUR T1 - Posición técnica de la Asociación Mexicana de Gastroenterología sobre las bebidas vegetales a base de soya JO - Revista de Gastroenterología de México T2 - AU - Vázquez-Frias,R. AU - Icaza-Chávez,M.E. AU - Ruiz-Castillo,M.A. AU - Amieva-Balmori,M. AU - Argüello-Arévalo,G.A. AU - Carmona-Sánchez,R.I. AU - Flores-Bello,M.V. AU - Hernández-Rosiles,V. AU - Hernández-Vez,G. AU - Medina-Vera,I. AU - Montijo-Barrios,E. AU - Núñez-Barrera,I. AU - Pinzón-Navarro,B.A. AU - Sánchez-Ramírez,C.A. SN - 03750906 M3 - 10.1016/j.rgmx.2020.07.005 DO - 10.1016/j.rgmx.2020.07.005 UR - http://revistagastroenterologiamexico.org/es-posicion-tecnica-asociacion-mexicana-gastroenterologia-articulo-S0375090620300938 AB - Recientemente ha habido un aumento en el consumo de sustitutos de la leche de vaca, específicamente bebidas de origen vegetal, a las cuales de forma equivocada se les ha dado el nombre de «leches vegetales». Las bebidas vegetales no tienen un estándar de identidad, por lo que su composición nutricional puede variar de marca en marca, inclusive dentro de la misma categoría. El objetivo de esta revisión narrativa fue generar una opinión técnica que sirva como marco de referencia para sustentar la recomendación sobre el consumo de bebida vegetal de soya. Expertos en nutrición y en gastroenterología de la Asociación Mexicana de Gastroenterología comentaron y analizaron de forma conjunta temas acerca de las bebidas vegetales, específicamente de la bebida vegetal de soya, sus características nutrimentales, su consumo en el niño y potenciales alteraciones en el crecimiento y desarrollo, así como del consumo de la bebida de soya en el adulto, y asociaciones con alteraciones del aparato digestivo y otras condiciones. Las bebidas vegetales, incluida la bebida vegetal de soya no son un sustituto de la leche materna ni de los sucedáneos de la leche materna. Las bebidas vegetales de soya son consideradas seguras y pueden enriquecer la dieta variada de los consumidores, siempre y cuando se considere como una más de las porciones líquidas de la dieta. Pueden ser ingeridas por pacientes adultos y niños mayores de dos años con alergia a las proteínas de la leche de vaca o intolerancia a la lactosa. ER -